尊龙娱乐代理登录最高占成: 明明都有谜之气味,为什么还有香椿、臭椿之分?

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  臭椿与香椿一字之差,但它俩并不是一家人。

  

  高大的臭椿树。图片:Darkone / wikimedia

  

  一“臭”一“香”,有啥不一样

  臭椿是苦木科(Simaroubaceae)的成员,而香椿则属于楝[liàn]科(Meliaceae)家族。不过,苦木科和楝科也有很近的亲缘关系,所以臭椿香椿可以算是一对远房亲戚。 它们在叶、花、果实上都有很大区别。

  臭椿的叶是奇数羽状复叶,香椿的叶则是偶数羽状复叶,偶尔会有例外; 叶子揉碎后的味道是一臭一香 ,也有人认为都是香的或都是臭的,因人而异。 从小叶形态来区分两者是最准确的 ,臭椿小叶基部两侧会有1~2对明显的耳状粗锯齿,而香椿小叶边缘全缘或有微锯齿。

  臭椿 花序直立, 花呈黄绿色 ,如果有机会近观,会注意到它的雄蕊较长、伸出花外;香椿花序下垂,花为白色,雄蕊不伸出花外。臭椿的 果实是翅果,不开裂 ;香椿的果实是蒴果,成熟后会开裂。在早春刚发叶的状态下,臭椿树上常常挂着大量前一年的干掉的果实,这也是易于识别的方法。

  

  香椿臭椿的对比:

  香椿:A. 小叶近全缘;B. 花序下垂,白色;C. 蒴果;

  臭椿:D. 小叶基部有粗锯齿;E. 花序直立,黄绿色;F. 翅果)。

  图片:ArtemisiaLiu

  

  连花蜜都是臭的

  臭椿属约有十种,分布很广,从东亚、东南亚一直到大洋洲,多数种类都是常绿乔木,而且喜欢生长在高温多雨的热带森林地区,但其中有几个异类是落叶树种,臭椿就是典型。它的祖先从热带地区向温带迁移,到达中国腹地,并且完全适应了温带的季风气候, 冬天能抗冻,春天能耐旱,夏天还不怕炎热 。因此,臭椿成为了在中国分布最广的树种之一,除了东北和西北,其他大部分省区都有它的身影。

  

  山野中自生的臭椿。

  臭椿的叶是大型奇数羽状复叶,可以长到半米以上,有6~13对小叶。臭椿叶子揉碎后有明显的臭味,故得名臭椿。不过,与花的气味相比,叶子还是略逊一筹。

  在 春末夏初 时,每一棵臭椿都会进入 盛花期 ,在枝条顶端生出大型的圆锥花序,长可达30厘米。其花有雌雄之分,雄花序一般只长雄花,有10枚雄蕊,雌花序一般只有雌花,有1枚雌蕊和10枚不育的退化雄蕊。雌雄花都能够产生大量花蜜,所以花期会有成群蜜蜂围着臭椿花序团团转。不过, 花蜜的味道并不太好,是在浓香之中透着一股淡淡的臭味 ,总之我觉得比叶子的味道还要难闻。

  

  臭椿的雄花序。

  

  臭椿的雄花。

  值得一提的是臭椿的雌花,它的 雌蕊子房位置有五条棱 ,等授粉结束后,这五条棱会分离开来,变成五条翅, 最终发育成五个翅果 。一朵雌花理论上可以发育成五个翅果——当然实际上存在一定程度的败育,一朵花长成2~5个翅果的情况都会发生——这样的果实类型称为 “聚合翅果”

  

  臭椿的雌花。

  

  臭椿的幼果。

  因为花序巨大,花量也大,臭椿的结果量相应也是很大的。 每一个翅果都呈长圆形,种子正好生在翅的中间位置。 翅果经过秋天成熟后变干,在树梢上挂一冬天,春天时随风飘落。 在山野之中有相当比例的臭椿植株,果实是很特别的红色 ,具有不错的观赏性,而且秋天叶子也会变红,与元宝槭、黄栌类似,这也为秋季赏“红叶”贡献了一部分力量。

  

  臭椿的果序。

  

  臭椿变红的果实。图片:林秦文

  

  臭椿干后的果实。

  

  杂草般的存在

  臭椿的生长环境主要有两类。一是 中低海拔山区的杂木林 ,它在森林里零星生长,尤其喜欢向阳山坡,在野外的山路上,也是路边常见的乔木树种。另一种生境就是 城市 ,臭椿的翅果可以随风飘散,在合适的地方生根发芽,再加上它的适应能力强,在各个房前屋后的角落,甚至路边都能找到自己的落脚处。所以,我们常常能够在城市中看到一棵棵高大的臭椿,成为 杂草一般的存在

  

  城市中的臭椿树。图片:Marina Torres / wikimedia

  臭椿这个树种,一般来说对人类没有什么用处,在中国,它只是在山野或城市里自生自灭,游离在人们视野范围的边缘。有一种 专门吃臭椿叶子的蚕,叫做樗[chū]蚕 (Samia cynthia),曾被人们饲养用来生产蚕丝,但是现在养殖和应用并不广泛。

  

  樗蚕成虫标本。图片:Kugamazog / wikimedia

  在两千多年前,中国古人就认识了臭椿,当时称之为“樗” ,《诗经·小雅·我行其野》篇这样记述:“我行其野,蔽芾[fèi]其樗。婚姻之故,言就尔居。尔不我畜,复我邦家”,描写的是一位婚姻不幸的女子在述说自己的苦难,被丈夫抛弃之后回到娘家。作者在开篇就用一个 孤独凄凉的场景 来衬托自己的情感悲剧:在荒凉的原野上,只看见樗(臭椿)这种讨厌的(杂草)树伸展着稀疏的枝叶,触景生情之下,老娘这心里拔凉拔凉的啊!

  

  “天堂”到“地狱”

  臭椿的属名 Ailanthus 来自马六甲的本地土名 ailanto(但马六甲并非臭椿的原产地),意思是“天空之树”、 “天堂之树” ,种加词 altissima 意思是“极高的”,表示它是高大乔木。臭椿的英文名就叫“tree of heaven”,然而这种天堂之树在国外某些地方却成了当地的 “地狱之树”

  

  英国公园栽培的臭椿。

  臭椿在18世纪被引入欧洲,进而再传至美国,然后是澳大利亚、新西兰等国,用作庭园树种或行道树;朝鲜、日本乃至东南亚地区的臭椿也是引自中国,而且引种时间很可能早于18世纪。但是好景不长,它难闻的气味引起了人们的反感,而且寿命有限,一般只有五六十年, 大树死后倒掉,对周围的街道和房屋是很严重的威胁

  凭借着迅速扩散的本领,臭椿在欧洲、北美、大洋洲、非洲南部的城市乃至原野中都找到了自己的位置,它适应了当地的气候,甚至还 能靠化感作用*抑制周围植物的生长 ,在澳大利亚、南非和美国的一些州,臭椿已经被认定为 入侵物种

  化感作用:植物通过向环境释放一些化学物质,从而影响其周围植物生长的现象。

  当臭椿被砍伐之后, 如果“斩木不除根”,很容易就能从根部再生出萌 蘖[niè]( 即新芽) ,不用几年又能长成大树。一个在原产地没什么用的树种,没想到走出国门后却会造成较大的问题,这也是当初的引种者不曾预料到的事情。

  

  澳大利亚一处,臭椿生长之地显得有些荒凉。图片:Wonx2150 / wikimedia

  在中国,臭椿倒是没有造成什么有害的影响,人们在日常生活中也不会太关注它,一般是吃货们在讨论香椿时总喜欢把臭椿纠出来对比一下。这也许是臭椿唯一能够不被人遗忘的理由了。对于这样一种杂草般的树木,就让它在山野和城市中自由自在地生长吧。

  本文是物种日历第5年第225篇文章,来自物种日历作者@ArtemisiaLiu。

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