申博在线登入 :植物性饮食的一大缺点 或影响跑者肌肉和大脑

2019-09-10 09:50:33 来源: 网易体育 举报
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网易体育9月10日报道:

植物性饮食是比较流行的一种饮食方式,但最新研究发现,这种饮食方法可能会导致人们摄入的胆碱不足,而影响大脑和肌肉功能。


植物性饮食并不等同于素食,简单来说,植物性饮食就是以水果、蔬菜、豆类、坚果和全谷类食品(如煮熟的燕麦和糙米)为主,同时也可以稍微摄入一些瘦肉和低脂乳品等。但一定要选择健康的植物性食物。对于跑者来说,植物性饮食对促进心脏健康、加快身体恢复等都有益处。

然而,最近英国医学杂志《营养、预防和健康》刊登的一篇文章指出,长期坚持植物性饮食可能会导致人们摄入的胆碱含量不足,而胆碱的主要作用就是帮助大脑和神经系统调控一些事情,比如记忆、情绪、肌肉功能等。

研究人员对北美、欧洲、澳大利亚等地方的多种食谱进行分析,发现这些地方的大部分人都没有摄入足量的胆碱。研究人员认为,当人们摄入足量的胆碱之后,就会减少体内一种名为高半胱氨酸的氨基酸的含量,而这会有助于改善心血管健康。

根据卫生部门的建议,成年男性每天需要摄入550毫克的胆碱,女性每天需要摄入425毫克,孕妇和哺乳期的女性分别需要每天摄入450毫克和550毫克的胆碱。

含胆碱比较多的食物包括,鸡蛋、牛奶、牛肉、十字花科蔬菜(西兰花、豆芽菜等)、蘑菇、花生、藜麦等,跑者平时需要多吃这些食物。

申博手机APP版登入 本文来源:网易体育 作者:换宝 责任编辑:杨硕_NS4396
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